越前寄木 まな板 四角 相違 B

このまな板は、山奥の古木や海外の木材に新たな命を吹き込む、福井県の工房「越前寄木 - tata -」による作品です。
越前寄木は、家具や建具の産地として発展した越前で受け継がれる木工技術を背景に、異なる樹種を組み合わせて生み出す幾何学的な美しさと、現代的なデザイン性を融合させています。

本品は欧米で高級品とされる エンドグレイン製法（年輪断面を上に使う製法）を採用。繊維が縦方向に並ぶことで包丁の刃に優しく、切れ味が長持ちします。また、傷がつきにくく菌の侵入も抑えられるため衛生的。
大きめで四角いフォルムに左右の凹みを設け、持ち運びやすさも考慮。調理用としてはもちろん、料理や食材を盛り付けてテーブルに出せば、そのまま器としても活躍します。

自然素材の仕上げにより、木肌の風合いを守りながら使うほどに深みを増していきます。日常のまな板としてはもちろん、食卓を飾るテーブルウェアとしても楽しめる逸品です。