39Arita プレミアム木箱入り セラフィルターセット

エコな観点からも使われることが多くなった紙以外のコーヒーフィルターの中でも、日本初のバリスタ世界チャンピオンに輝いた粕谷哲氏が愛用していると話題になっているのが39aritaのセラフィルターです。

ポイントになっているのは陶器フィルターに無数に空いた穴。コーヒーの味わいを決めるのに重要な役割を果たす油分が最も効果的に抽出されるサイズに調整したことで、まろやかで旨味と豊かな香りが感じられる、驚きの一杯を抽出することに成功しました。この技術で、日本、アメリカでの特許も取得しています。

コーヒー以外にも、お酒やワイン、お茶、お水もこのフィルターに通すと、その味わいが劇的に変化します。特に水は、硬さがなくなり口当たりが柔らかい軟水傾向に変化するとか。

お手入れは使用後できるだけ早く水洗いするのがポイント。最後にお湯を全体にかけて、コーヒーやワインなどの色がでなくなればOK。しっかりと自然乾燥させれば、長く使えます。

フィルター受けとして使える木箱付きセットは、木箱の穴にフィルター受けとフィルターをセットするだけで、カップに直接フィルターをおかずにドリップできる便利なセット。おしゃれな魅せる収納としても使えます。コーヒー好きな方はもちろん、よりおいしいお酒を楽しみたいという方への贈り物にもおすすめです。